マルイチベーグル

ずっしりと手にとった瞬間に伝わる重みと、噛むほどに小麦の風味が広がる生地。新橋のマルイチベーグルは、ニューヨークスタイルのしっかりとした噛みごたえを持つベーグルが揃う専門店です。基本となる「PLAIN」は、北海道の小麦粉、酵母、岩塩、麦芽、水だけで作られており、余計なものを削ぎ落とした素朴で力強い味わいが魅力です。

シード香る食事系から甘みのある生地まで

店頭のショーケースには、さまざまな表情のベーグルが並びます。胡麻やポピーシード、玉ねぎ、にんにく、岩塩を贅沢にまとわせた「EVERYTHING」や、大粒のシチリア岩塩が効いた「ROCK SALT」など、香ばしいシード類や塩気をきかせた食事系は朝食や昼食のベースにぴったり。一方で、蜂蜜の穏やかな甘みにレーズンやシナモンが香る「CINNAMON RAISIN」やブルーベリーを合わせた甘いベーグル、雑穀を重ねた「SEVEN GRAIN HONEY」など、その日の気分に応じた選択肢が幅広く用意されています。

好みの具材を重ねるサンドの楽しさ

生地を選んだら、多彩なフィリングを組み合わせて自分好みのサンドイッチに仕立てるのもこちらの醍醐味です。スモークサーモンやクリームチーズ、卵サラダといった定番から、甘さ控えめのあずきとバターを合わせる組み合わせまで、具材の幅は豊か。ぎっしりと具材を挟み込んだサンドはボリュームも満点で、1つでもしっかりとした満足感を得られます。

朝7時からのテイクアウト利用に

営業は朝7時から始まっており、コーヒーと一緒にテイクアウトしてオフィスや自宅でゆっくり楽しむスタイルにも適しています。組み合わせに迷ったときは店員さんにおすすめを相談しながら、その日の朝やランチにぴったりの1品を選び取ってみてください。